Data publikacji: 12 maja 2019

ŹRÓDŁA POTASU W DIECIE

Potas uczestniczy w wielu procesach ważnych dla organizmu. Jego zwiększone spożycie zmniejsza ryzyko udaru, cukrzycy typu 2, nadciśnienia tętniczego, miażdżycy i choroby niedokrwiennej serca.

Rola potasu w organizmie człowieka

Potas uczestniczy w regulacji gospodarki wodno-elektrolitowej organizmu i utrzymaniu równowagi kwasowo-zasadowej. Aktywuje wiele enzymów ustrojowych uczestniczących w przemianie materii. Pobudza wydzielanie insuliny. Bierze udział w metabolizmie węglowodanów i białek. Wpływa na prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego i mięśni. Umożliwia przewodzenie impulsów nerwowych i zapobiega powstawaniu kamieni nerkowych. Odgrywa także ważną rolę w regulacji rytmu serca. Dodatkowo poprawia koncentrację i zdolność myślenia.

Zwiększone spożycie potasu zmniejsza ryzyko udaru, cukrzycy typu 2, nadciśnienia tętniczego, miażdżycy i choroby niedokrwiennej serca.

Czytaj również: Witamina E – 11 objawów niedoboru, właściwości, działanie

Potas występuje w prawie wszystkich produktach spożywczych. Jego bogatym źródłem są m.in.:

  • Owoce suszone – figi (938 mg/100 g), morele (1666 mg/100 g), rodzynki (833 mg/100 g), śliwki (804 mg/100 g), daktyle (688 mg/100 g)
  • Banany (395 mg/100 g)
  • Orzechy pistacjowe (1090 mg/100 g), orzechy arachidowe (720 mg/100 g), migdały (778 mg/100 g)
  • Kakao (1927 mg/100 g)
  • Pestki dyni (810 mg/100 g), nasiona słonecznika (793 mg/100 g)
  • Awokado (600 mg/100 g)
  • Otręby pszenne (1121 mg/100 g)
  • Chrzan (740 mg/100 g)
  • Warzywa – pomidory (282 mg/100 g), biała fasola (1188 mg/100 g), groch (937 mg/100 g), soja (2132 mg.100 g), soczewica (874 mg/100 g), liście pietruszki (695 mg/100 g), brokuły (385 mg/100 g), szpinak (558 mg/100 g)
  • Ryby, np. halibut biały (446 mg/100 g), sardynka w pomidorach (410 mg/100 g)
  • Mleko pełne w proszku (1393 mg/100 g)

Spore ilości potasu zawierają także: produkty zbożowe (kasza gryczana, płatki zbożowe), gorzka czekolada (580 mg/100 g), ziemniaki i mięso (np. mięso z piersi indyka 460 mg/100 g).

Ciasteczka

Nasza strona internetowa używa plików cookies (tzw. ciasteczka) w celach statystycznych, reklamowych oraz funkcjonalnych. Dowiedz się więcej jak je wyłączyć.

OK, zgadzam się
OK, zgadzam się